凌太厨房之酿甜椒

我们全家都爱吃香菇，所以菇类是家里常备的材料。用来做馅料或是焖鸡、卤肉，都很下饭。

比如这道酿甜椒，一刀下去变两半，馅料放一放，快速又简单。充满想象力的凌Boss说：“红的像心脏，黄的像鸡胸肉，绿的像辣椒。”

饭菜上桌，凌Boss和兔Boss尝了一口，脸上尽是享受。可爱的弟弟不会竖起拇指，而是举起食指，点头如掏蒜的说好吃。情绪价值给到位，还要求明我天再煮酿甜椒。

曾自问：我爱下厨吗？一般般，最大的动力源自孩子们的喜好与口味。只要他们喜欢，又不挑食，我甘心被俘虏。

馅料：-

香菇浸软之后，煮10分钟, 切小颗粒

红萝卜煮软，切小颗粒

青葱 随意

生抽 随意

盐 随意

油 随意额

玉米粉 随意

*分量之所以随意，主要看感觉。依个人口味调整。

酱汁：-

蚝油 随意

生抽 随意

玉米粉加水勾芡

*分量之所以随意，主要看感觉。依个人口味调整。

甜椒洗净并挖走种子，加入馅料特别疗愈，酿得满满当当的。放入气炸锅以210度烤15分钟，之后甜椒拿出来在锅里加些水煮5分钟，使甜椒口感更软些。

甜椒摆盘，锅里的水继续煮沸，加入蚝油和生抽并勾芡，淋在甜椒上，食指大动。