选择面包，坚持梦想——Breadboss即当面包的主人

自中学开始，刘伟杰便烘焙面包并交给茶餐店或学校售卖。如此热衷于自己爱好的事情，为日后创业奠定了基础，也在自力更生的道路上造就了璀璨的未来。17岁那年，在面包与爱情之间，刘伟杰选择了前者，毅然为了一个女生的笑容而定下志向，成为了烘焙师傅，如今拥有一家休闲咖啡厅。

刘伟杰透露，今年内将增设一家升级版分店。他期望为消费者打造一个“家”的感觉，相约三五知己到此，彼此相互交流，而不想纯粹为了赚钱而扼杀了静下心来体会生活艺术的美好意义。于是在他上大学之前，已经创立了「Breadboss」品牌，专心研发各种口味的蛋糕，致力营造一个舒服、居家的歇息气氛。

他曾跟随一个菲律宾师傅，在茶餐店里学习烘焙长达半年，而且是无薪的，由凌晨四点半工作至夜晚十点。之后，因师傅要回国，他因此休息充电了两个月，然后到台湾中国文化大学就读烘焙系。

其实，家人起初对他的愿望表示反对，他只好在每一次沟通中与他们妥协，直到有一天，他把亲手制作的蛋挞给母亲吃，居然获得了最大的认同，因此成功说服家人支持自己的理想。
在台留学期间，他半工半读，由此学会了泡咖啡，从傍晚六时工作至凌晨三点。在课业与工作之间交错，忙碌而疯狂，也经历了九个月的时间。他尤其喜欢看到人的笑容——处于轻松自在的状态下，发自内心的愉悦。

他表示「Breadboss」的蛋糕绝不含防腐剂，以健康为宗旨，特别之处便是使用无基因改良的黑黄豆制作。主打蛋糕包括了台式古早味蛋糕和瑞士卷，还有一种特别的口感，那就是介于冰淇淋和摩斯之间，软软绵绵，改变了我对摩斯的不喜好。另外，南瓜吐司、德式吐司也非常受欢迎，而且还会不定期增加口味，以迎合消费者的需求。刘伟杰和同事们在制作过程中都亲力亲为，确保成品都是有品质的，所以每一天都制作两轮的出炉面包，新鲜有保证。

虽然我个人对咖啡这饮料又爱又畏，但是全店充斥着咖啡和西饼独有的香气，心里依然蠢蠢欲动。摩卡、单品豆咖啡和打铁都是他们家的重点介绍，友人则对Flat White情有独钟，赞不绝口。

「Breadboss」成立于2012年8月8日，刘伟杰便坚定了自己的梦想，并热衷于自己的事业中。过程必有得有失，但我可以感受到他对烘焙的坚持并非纸上谈兵，他希望亚庇的烘焙行业可以像台湾一样，有品位和干净。人没梦想好比一条咸鱼这句话虽然老套，却含有生存的意义，为生活增添了色彩和说服力。