凌太厨房之自制薯条

凌Boss和我一样，很喜欢吃薯条。速冻食品固然好吃又方便，但我们都尽量少吃。于是花时间利用新鲜的马铃薯，自己动手做薯条咯~

马铃薯去皮，切成约一厘米的条状，泡在水中待用。水煮沸以后加入一茶匙盐，再放入薯条煮四分钟，捞起并沥干水。放凉以后，用厨用纸巾吸干多余水分，然后装进食物保鲜袋，冷冻四个小时或以上。

前面备材费时费力，但要吃的时候无需解冻，直接倒入已预热的气炸锅里。薯条表面抹些食用油，以240度烤30分钟，中途翻一翻，烤至金黄色即可。

就算没撒上盐、黑胡椒粉或辣椒粉，味道一样好吃，解馋了！图中只用了三粒马铃薯，烤出来只有一小碗，凌Boss还跟我抢着吃呢。