凌太厨房之麻油花菇鸡腿汤


与咖喱鸡、酱油鸡一样,麻油花菇鸡同样属于做法简易,而且开胃下饭的菜肴。特别在阴天或下雨天时,吃一碗热乎乎的麻油花菇鸡,身心都觉得暖暖的。



花菇爱放多少就多少,当它吸饱了汤汁,每一口吃起来宛如爆浆,肉厚又鲜嫩。鸡腿肉更不用说,嫩滑又多汁。再配上水煮蛋,好吃又营养。

凌Boss因此上演疗愈的吃货,津津有味的吃着这道菜,米饭和汤汁皆一扫而空。如此捧场,是我老公以外,最忠实的支持者。🥰


材料:-

七只鸡腿

花菇随意

麻油三汤匙

姜丝随意

盐一茶匙

清水


腌料:-

盐一茶匙


鸡腿洗净并沥干水,加一茶匙盐腌制半小时。

热锅加三汤匙油,爆香姜丝后,下鸡腿炒至变色,捞起备用。接着,利用锅里剩余的油把花菇炒香。

锅中加入清水,掩盖所有材料,水滚后焖煮三十分钟,加一茶匙盐提味就可以开动啦~

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