JIMCLA

材料一切就绪，裹粽子的节奏是如此顺其自然。 颗颗都是迷你版的花生粽子，其实这样挺好，容易控制食量。 将记忆中的味道做出来，既能取悦自己，做自己感兴趣的事，也藉机让思念延续，仿佛婆婆不曾离开过我们一样。 味道并非一模一样，但很接近了。除了喜欢吃，也因为那曾是婆婆的拿手甜品。于是我靠自己的双手，体验婆婆的手艺。别等到人离开了，味道也跟着消失。

两年多没碰面的人，趁着这假期逐个逐个见一遍。他们的笑容依旧，岁月却在每个人的脸上留下深刻的足迹。 一聊天，了解每个人都有冷暖自知的故事，如事业上的发展与方向、病痛与死亡的纠结、待结果的爱情等各种旁人无法插手多嘴的人生课题。惟独遇见新生命时，脸上散发由衷的喜悦，那是对生活燃起希望的光辉。 病毒肆虐的日子已过得不容易，导致以往常联系的人渐渐减少来往。久而久之，换来的是疏远，或是报丧通知。只能珍惜，再珍惜。 我的假期剩下一个月的时间，日子过得好快，就像突然被吹胀的气球。对爱的人能做些什么，都尽可能满足和实现。想吃粽子，我就做给他吃；想去吹海风，我就带他去；想出国，我就安排。有些事，真的不能等。否则，那是遗憾。

“妈妈，妳快看看我画了什么。”凌Boss稚气夹带着雀跃的声音从身后传来。 “哇喔，画得好美！”映入眼帘的是他喜欢的海底生物和交通工具等各种图案，而且在没有我的陪同下，自己练习写英文字母。真棒！ 他观察细微，热爱学习，喜欢利用彩铅笔将自己看到的世界一一呈现在画纸上。作为父母，眼里心底尽是满满的骄傲呀。 尽管一看能看出凌Boss画的是什么，我们依旧抱着好奇心，问这画的是什么，那是什么颜色，这个为什么画成这样等各种问题。他总能表达清晰的告诉你答案，有些图案的背后还有故事呢。 这画画天赋仿佛是与生俱来的，因为我们都不擅长画画。当凌Boss想画什么但又不会画的时候，只好找素材，全家人一起学画画，然后上色。过程就像回到小时候，而那一刻我们变成了凌Boss的同桌，畅游在彩色世界里。

当发现自己的厨艺还行，有时候甚至觉得特别好吃，便不断自我增值，继续尝试煮不同口味的菜肴。 比如这道妈蜜鸡，曾经外食吃过一次，多年后居然自己煮。没想到出得了厅堂，而且食过返寻味！😁 材料：- 鸡腿 粘米粉 白芝麻随意 腌料：- 麻油一汤匙 生抽一汤匙 胡椒粉随意 酱汁：- 妈蜜酱一汤 蚝油一汤匙 生抽一汤匙 蜜糖两汤匙 黄糖一茶匙 玉米粉一茶匙 清水少许 鸡腿切成小块，加入腌料搅匀，并腌制五个小时。通常我都不着急煮，所以腌制时间较久。 预热气炸锅，将鸡块沾上粘米粉并放入气炸锅中，以240度炸20分钟。翻面，再以同温度炸10分钟。放凉备用。 热锅下油，先炒香白芝麻，接着放入已搅拌好的酱汁，煮至起泡。然后倒入鸡块，翻炒均匀就可以上桌咯~

关于鸡翅的做法有千千万万种，其一是我常做的柠香蜂蜜烤鸡翅。食谱容易，步骤简单。 吃起来不仅充满蜂蜜的香气，而且腌得入味，每一口都好吃得吮手指！ 若涂上蜂蜜后将烤的时间稍微加长，使鸡翅表面烤得更焦，看起来更诱人，味道肯定更上一层楼！不过我还是收敛了，好吃就行。😉 材料：- 鸡翅 生抽一汤匙 蚝油一汤匙 黄糖一茶匙 盐一茶匙 蜂蜜两汤匙 柠檬片随意 蒜米随意 鸡翅洗净后，在表面划两刀。加入腌料搅拌均匀，并腌制两个小时。有时候为了隔天才烤，则腌制一天一夜。 将鸡翅铺放到气炸锅里，以200度烤10分钟。接着用刷子在鸡翅表面涂上蜂蜜，以240度烤5分钟，即可呈诱人的焦糖色。翻面，以200度烤5分钟，最后再刷上蜂蜜，以240度烤5分钟。 至于蒜米，脱衣后直接跟鸡翅一起烤。其独特的香甜软绵，与蜂蜜融为一体，在舌尖上共舞。 上桌前随意挤上柠檬汁便大功告成啦~开动！

下厨，是钩编以外发掘的另一兴趣。因此，厨房就是一个让我充分发挥后天能力的地盘。而且气炸锅是不可或缺的厨具之一，尤其对怕火的我来说，不仅轻松避开了烫伤风险和油烟气味，同时间还可以准备其他菜肴。 南乳，闻起来有种难以言喻的味道。用其以不同的烹调方式入菜，其产生的味道也有区别。 比如南乳炸肉，做法简单，入口酥脆，配饭或单吃都行。 材料：- 猪肉切成小块 麻油一汤匙 蒜蓉一汤匙 南乳一块 南乳汁一汤匙 蚝油一汤匙 太白粉一汤匙 五香粉一茶匙 胡椒粉些许 盐半茶匙 糖半茶匙 将以上材料搅拌均匀，并腌制过夜。 隔天，准备一碗粘米粉与一粒鸡蛋。 肉块依次沾上鸡蛋液和粘米粉，放入气炸锅中，先以240度炸15分钟。然后翻面，同温度再炸8分钟。

长大六十天的回家之旅，正碰上双亲节。既舒舒服服当父母的女儿，也轻轻松松当凌Boss的妈妈，好好感受久违的天伦之乐。 三代同堂的氛围，因凌Boss的童真，更显得其乐融融。这绝对是一个让我高枕无忧的悠闲假期。 每一刻钟，父母都叫我吃这个吃那个。加上凌Boss吃不完的食物皆由我来消化，所以每一秒钟都是吃撑着过日子，饱得像一头大象。 为了不让父母失望，我还是稍微吃多了。不停嚼食的同时，也萌起减肥念头。放纵意志力，姑且顺应母亲的话：“把自己养肥了再减肥。” 食物都太好味道了，继续吃吃吃。 至于凌Boss，外出见到其他小朋友，显得格外热情：“嗨，我的朋友！”有些小朋友一时反应不过来，反而是父母先回应凌Boss。 这段时间发现他仿佛瞬间长大了，学会用筷子吃面，学会如厕，学会聆听，而且更爱阅读识字，更讲究卫生，甚至更好地表达自己的需要。凌Boss每一帧成长的画面，都是对我最好的呼应。💝

憧憬有一天可以在舒适的咖啡厅里，一边闻着咖啡的香气，一边钩编和设计，然后静静地待上几个小时。又是激发灵感，又是享受，多么疗愈。 这里环境惬意耐看，甜品小巧可人，味道恰到好处，恨不得随时带着我的钩编工具，再来这里品尝咖啡，坐着不走。😁 这一趟逗留，与鲸鲨宝宝一同吃遍所有当天出炉的口味： Strawberry Mini Cake Mango Cheese Mini Cake Rose Lychee Mini Cake Choco Hemisphere Nutella Choco Rose Strawberry 玲珑有致的Strawberry Mini Cake，凌Boss几乎一个人吃完。我并非甜品爱好者，不过女人总有办法预留一个胃给甜品。尤其我特地先瘦了几公斤，就是知道回家之旅难免会再增肥。短期内，我不敢面对自己的体重数字趋于直线上升的残酷事实。先吃吧，之后再减肥。哈哈！