无糖免烤之奥利奥芝士蛋糕：初尝试，零失败

一时兴起，于是说走就走，到专卖店购买所需材料便着手准备大显身手。终于在吃过晚餐后来得及吃上我这新手第一次尝试的无糖免烤之奥利奥芝士蛋糕，为冬至节庆锦上添花！

材料：
1. 奥利奥饼碎 - 300克
2. 呈液体状的Golden Churn Salted Butter - 75克
3. Vivo UHT Whipping Cream - 300克
4. Philadelphia Cream Cheese - 250克
5. 粉状吉利丁 - 9克
6. 热水 - 3茶匙

步骤：

一、在蛋糕模型中先铺上保鲜纸。

二、将液体状的牛油与奥利奥饼碎搅拌在一起，之后将搅拌物倒入蛋糕模型中，均匀压平作为饼底，并冷藏。

三、在玻璃碗中打发奶油，直到浓稠以待用。（奶油的温度最好是刚从冰箱里拿出来。）而且要注意奶油的浓稠度，以免打发过度。

四、在另一玻璃碗中放入室温的奶油芝士，将其搅拌成软绵绵的状态。

五、确保粉状吉利丁在热水中完全融化，并倒入奶油芝士的玻璃碗中，然后搅拌均匀。

六、将打发好的奶油分两次倒入步骤5的搅拌物中，最后加入饼碎一起搅拌均匀。

七、从冰箱里拿出蛋糕模型，然后倒入步骤6的搅拌物，并铺平。

八、表面撒上奥利奥饼碎即可放置冷藏。

由于冰箱的上格温度较低，能有效缩短冷藏时间，约存放15分钟左右，便将其移至下格，继续冷藏约3个小时。之后就能脱离保鲜纸并移至到底托上了。

完全不放糖的原因是，饼碎已含有足够的甜度，并综合奶油的顺滑以及奶油芝士的咸香，味道恰到好处，吃起来绝对齿颊留香。

问老公这该值多少钱？他回答：“一块钱！”嗯哼，这么不给面子，罚他没得吃！坦白说，挺着未出世的宝宝一块儿做蛋糕，稍微有点吃力，毕竟不鼓励久坐。不过看到身边的人都说好吃，内心已感满足。