凌太厨房之红椒土豆丝

简简单单的，弄了一道大学时期没少吃的土豆丝。那是校内饭堂和校外餐馆里常见的菜肴，看似普通，吃起来却脆口又下饭。

心血来潮，同时也是第一次煮这道红椒土豆丝。没想到受到凌Boss的青睐，他吃了不少呢，而我也忍不住吃多了淀粉。😄

若加上辣椒油或辣椒干，味道一定让人更开胃，甚至不知不觉的吃完整盘。

焯水、浸泡、翻炒、上桌，一气呵成。快速又简易的食谱，轻轻松松就能完成一顿饭咯~

材料：-

土豆三粒

红椒一粒

蒜蓉随意

生抽两汤匙

米醋两汤匙

鸡精粉少许

盐少许

清水少许

将土豆削皮并切成丝，然后泡在水里，待用。红椒也切成丝，待用。

水煮开后，放入土豆丝焯水两分钟，捞起直接浸泡在凉水里 。

热锅下油，爆香蒜蓉，接着依次倒入土豆丝和红椒丝，放调味料并翻炒均匀即可。