煎堆配黑豆奶的下午茶

父亲吃之前，笑着说：“怎么那么黑？”
母亲吃之后，笑着说：“给你很多赞！”
老公吃之后，笑说着：“你可以好好休息吗？”

这是我难得加入白糖的点心，因为不那么做的话，表皮会爆裂，炸香之后的外观不会那么好看。即使糖分从50克减少至20克，依旧能吃出些许甜味。不过内馅无添加任何盐分，只有花生黑芝麻的自然味道，总算不会令口感变得太复杂。

配上一杯浓郁的黑豆奶作为下午茶，实在悠闲。

材料：
1. 糯米粉 - 200克
2. 白糖 - 20克
3. 热水 - 120毫升
4. 玉米油 - 5毫升
5. 黑芝麻 - 随意
6. 花生黑芝麻 - 随意

步骤：
一、白糖完全融化在热水里。
二、将白糖水酌情倒入糯米粉中，搓成不粘手的面团。
三、将面团盖上盖，并搁置半个小时。
四、面团平均分成同等大小的圆球，并加入花生黑芝麻。
五、准备一勺子糯米粉，融化在清水里。
六、搓成圆球的煎堆，在糯米水里滚一滚，才粘上黑芝麻。
七、再搓一搓圆球，让黑芝麻粘得更牢。
八、锅子烧到五成热时，放入煎堆。当它浮面后，再把它压下去，有助于继续膨胀。
九、待其变色后，即可出锅控油。
十、即使放了一整天，外形也不会下榻，口感依然软糯。