面粉和水用对比例，轻松做锅贴/水饺皮

原来只要面粉和水的比例用对了，锅贴皮或是水饺皮做起来是如此简单！连续做了两天，久站都不怕双脚水肿吼。

面粉和水的比例 - 2:1，然后加入少许的盐，就可以搓成面团了。

步骤：

一、搓成表面光滑的面团后，用保鲜膜密封，搁置1小时。

二、继续搓揉面团约5分钟，形成长条状后切成同等大小的剂子。
三、剂子擀成圆形的薄片即可，或者利用圆形的模型压出薄片亦可。

至于馅料就不在此详细介绍了。

除此之外，还学会了简单的包法。最基础的做法过于用叉子压出痕，另外学会了聚宝盆和三角风车的折法。至于其他包法还在练习当中。